Описание
Грана Падано (Grana Padano – G.P.) – в переводе с итал: Grana- «зерна», Padano — географическая местность производителя – это итальянский твердый вареный прессованный сыр медленного созревания (от 9 до 24 месяцев) из коровьего молока. По своей консистенции и вкусу он похож на пармезан.
Грана Падано – это гармоничный сыр, не слишком соленый, не слишком мягкий, пикантный, очень богат протеином.Ломтик такого чуть маслянистого, рассыпчатого и зернистого сыра тает во рту, оставляя нежные оттенки легкого орехового и фруктового привкусов. Замечательно проявляет себя в сочетании с орехами, медом, грушей и виноградом, с красным сухим вино, также используют для заправки пасты, в салатах и т. д.
