Описание
Сир Камамбер 120гр Camembert
Camembert – м’який сир з ніжною консистенцією і оболонкою, покритою білою пліснявою.
Камамбер є жирним сиром досить м’якої консистенції. Для його виробництва використовується незбиране коров’яче молоко. Іноді до цільного молока додають незначну кількість знежиреного молока. Найголовніше, щоб молоко, що використовується для цих цілей, мало високу якість – для цього корів пасуть на особливих пасовищах. Готовий сир може мати різне забарвлення – від ніжно-кремового до темнішого, цегляного. Чим більше часу проходить з моменту дозрівання сиру, тим більш насиченим і пікантним ароматом він має. Сирні головки вкриті трохи пухнастою скоринкою. Їхній гострий смак має яскраво виражену грибну ноту.