Сыр — пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей-плавителей.
Showing all 6 results
Сыр Brie 200грам
60.00 грн.Сыр Бри (Brie) – этот мягкий сыр по праву можно назвать королевским и самым знаменитым сортом французских сыров. Сыр готовят вручную из непастеризованного молока, он покрыт корочкой белого цвета, имеющую бархатистую плесневую поверхность, под который скрывается нежная текучая масса кремового цвета. Сыр бри может быть молодым и зрелым. На вкус бри просто бесподобен – яркий и деликатный с едва заметным привкусом лесных орехов. Молодой сыр имеет более мягкий сливочный вкус и толщину лепёшки около 5 см. А вот зрелый бри более плотный, с более тонкой лепешкой и на вкус довольно острый и пикантный. Вкус сыра более полно раскроется, когда он согреется до комнатной температуры. Бри прекрасно сочетается с красными и белыми виноградными и фруктовыми винами, его можно добавлять в различные салаты, супы и прочие блюда. Везде он проявит свой непревзойдённый вкус. История рождения бри уходит своими корнями в средневековье, в местечко Мо, которое находится всего в сорока километрах от Парижа. Существует легенда о том, что пристрастие к сыру бри короля Людовика XVI, слывшего большим гурманом, сыграло в его судьбе фатальную роль. Спасаясь бегством от революционно настроенной толпы в 1789 году, Людовик XVI не устоял перед искушением заглянуть на ферму, расположенную в местечке Варен, совсем рядом с городом Мо, где делали самый лучший сыр бри. Во время дегустации сыра король был узнан, схвачен и позднее отправлен прямо на гильотину. Большими любителями сыра Brie стали и другие короли и вельможи, это нежное лакомство украшало собой не один праздничный стол. Через четверть века, после окончательного разгрома наполеоновской армии под Ватерлоо, в Вене собрались тридцать послов европейских государств с целью определения границ Новой Европы. Дипломаты вели переговоры и свои дискуссии за нескончаемыми обедами, и нередко беседовали на кулинарные темы. Как-то раз, во время одного такого гастрономического тайм-аута, министр завел разговор о сырах. В результате разгорелся нешуточный спор. Каждый из министров считал, что именно сыр, производимый в его стране имеет право называться самым-самым. Было решено устроить дегустацию каждого претедента. Таким образом, в одном месте собрались голландская гауда, итальянский пармезан, английский стилтон и многие другие благородные представители своих стран. От Франции был представлен сыр бри. Именно он и был единодушно признан самым лучшим сыром в мире и официально провозглашен “королем сыров”.
Сыр Камамбер La Polle Camembert Classic 120 г.
35.00 грн.|
Производитель
|
La Polle
|
|
Страна производитель
|
Польша
|
|
Вес
|
120
|
Пармезан (PARMIGIANO REGGIANO), 30МЕС, 250грамм
150.00 грн.Сыр Пармиджано Реджано (Parmigiano Reggiano ) — итальянский твёрдый сыр с выдержкой 30 месяцев. Этот сыр имеет острый насыщенный вкус и глубокий аромат, легкую соломенную окраску, и прекрасную гранулированную консистенцию, которая хорошо ломается и трется. Богат белком, кальцием и фосфором. Пармиджано Реджано имеет защищеное географическое происхождение, т.е. его могут делать мастера только на ограниченной территории в Северной Италии.
Пармиджано употребляется как самостоятельное блюдо, так и в составе салатов, супов, запеканок и, конечно же, пасты.
Сыр Brie Classic La polle мягкий с белой плесенью 125 гр.
35.00 грн.Производитель:Mlekovita
Страна производитель:Польша
Тип:Мягкий сыр
Тип молока:Коровье
Вес:125
Aro Моцарелла итальянский мягкий сыр
28.00 грн.Моцарелла с помидорами и базиликом является классическим фирменным итальянской кухни. Разрез устойчивый моцарелла шар Аро из коровьего молока также очень подходит для поджаривания.